厂家热销 真空蒸煮锅全自动 高温高压蒸煮锅 

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浙江 温州

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扬名机械

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ZZG-09

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    订货号 ZZG 加工定制 货号 ZZG
    品牌 扬名机械 型号 ZZG-09 杀菌设备类型 蒸煮锅
    适用范围 酒厂设备,冷冻食品厂设备 ,休闲食品厂设备 ,面包房设备 ,果蔬加工厂设备 ,肉制品加工厂设备 ,蛋糕房设备 ,调料加工厂设备 ,咖啡店设备 ,茶餐厅设备 ,西餐店设备 ,中餐店设备 ,饮品店设备 营销 新品 产品名称 蒸煮锅

    蒸煮锅

     

    一、用途:  

    蒸煮锅又名高压蒸 煮锅、密封式蒸煮锅;广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

     

    二、特点:

    蒸煮锅以一定压力 的蒸汽为热源(也可选用电加热或液化气、天然气直接燃烧),蒸煮锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。蒸煮锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥 氏型不锈钢制造,配有压力表和安全 阀,外型美观、安装容 易、操作方便、安全可靠。

     

    三、主要技术及结 构性能:

    1、容积:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。

    2、结构形式:可倾 式、立式结构,按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。

    3、锅体材质:①内 锅体不锈钢(SUS304),夹套、支架碳钢 (Q235—B)外涂防锈漆;②内 外全不锈钢。

    4、带搅拌装置锅体 :顶部中心搅拌,减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接,方便拆装与清洗。

    5、搅拌转速: 36r/min(可以根据客户要 求来选定一定的转速);搅拌桨形式:普通搅拌(锚式)和刮底搅拌。

    6、支脚形式:①立 式锅体:三棱锥形式、圆管式;②可倾式锅体:槽形支架式。

    7、设备配置:表盘 指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。

    8、可倾式蒸煮锅体 最大可倾转90°,倾转方式为手动 式翻转。

      注:夹套工作压力 、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做。

     

    四、分类:

    1、按加热方式分为 :电加热蒸煮锅、蒸汽加热蒸煮锅、天然气加热蒸煮锅

    2、按形式分为:立 式蒸煮锅、可倾式蒸煮锅

     

    五、蒸汽蒸煮锅使 用注意事项

    1、使用蒸气压力, 不得长时间超过定额工作压力。

    2、进汽时应缓慢开 启进汽阀,直到需用压力为止,冷凝水出口处的截止阀,如装有疏水器,应始终将阀门打开;如无疏水器,则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小,开启程度保持在有 少量水汽溢出为止。

    3、对安全阀,可根 据用户自己使用蒸气的压力,自行调整。

    4、蒸气锅在使用过 程中,应经常注意蒸气压力的变化,用进汽阀适时调整。

    5、停止进气后,应 将锅底的直嘴旋塞开启,放完余水。

    6、可倾式和搅拌式 蒸煮锅,每班使用前,应在各转动部位加油;搅拌式蒸煮锅锅体面上的部件,建议采用熟菜油;其它各处均采用30#--40#机械油。

     

    六、维护保养

    1、进汽管和出水管 接头漏汽,当选紧螺帽不解决问题时,应添加或更换填料。

    2、压力表和安全阀 应定期检查,如有故障及时调换和修理。

    3、减速箱开始使用 50小时后,应拆下来 放掉润滑油,用煤油或柴油冲洗,加入30#--40#干净机油,使用 150小时后,第二次换 油,以后可视具体情况,每使用到1000小时左右换油一次 。

    4、防锈油剥落,应 及时涂刷,涂外锅的油漆,建议采用X55-3铝粉乙烯耐水漆。

    5、本锅使用 5年后,建议进行安 全性水压试验,以后进行水压试验的间隔时间,按各地技术部门的要求进行。

     


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    阿里旺旺图片


20170927084842_副本

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